ホットクックで玉ねぎの丸ごとスープ煮～アレンジ有～

玉ねぎの丸ごとスープ煮の材料(4人分)

玉ねぎの丸ごとスープ煮は下記の材料を使って作りました。

玉ねぎ・・・4個
しめじ・・・1株
その他野菜・・・しめじと同量程度
水・・・800ml
茅乃舎野菜だし・・・1袋

お好みで
塩コショウ、黒胡椒、バジルなど

ちなみに、その他野菜はホットクックに付いてきたレシピ集には記載ありませんでした。
しかし子を持つ親ならよくある…少しでも多くの野菜を食べさせたい！との思いから勝手に足して入れました。

玉ねぎの丸ごとスープ煮の調理

ホットクックに切って入れるだけの簡単調理です。

材料の準備

材料を準備してホットクックの内鍋に入れていきます。

1.玉ねぎの準備

玉ねぎに2cm程度の深さの十字切込みを入れます。

2.他の野菜の準備

しめじ1株は石づきを取ってばらします。
離乳食の進み具合によっては、さらに細かく切ってください。
人参、ブロッコリーなど好きな野菜は写真くらい(しめじと同量)入れても大丈夫でした。

3.水を入れる

予約調理の場合は材料が水を被るくらいです。
(量ってみたら800mlありました。)
※予約調理でないときは水400mlとレシピ集に記載ありました※
玉ねぎの大きさや材料によって前後します。
写真を見返すと少し玉ねぎが頭を出していますが、問題なく仕上がりました。

4.茅乃舎野菜だし投入

400mlに対し1パックなので、1歳と3歳の子どもに合わせて倍に薄めています。
にんにくを使用しているので、離乳食の進み具合によってはコンソメをご使用ください。
(コンソメの量に迷う場合は、小さじ1のみ入れ、出来上がり後調整してください。)

予約調理

上記の材料準備ができたらあとはスイッチを押すだけです。
ホットクックの【玉ねぎの丸ごとスープ煮】を選択し予約調理します。
まぜ技ユニットはセットする必要なしです。

余談ですが、私は働いていて保育園から子ども2人を迎えた後時間に追われます。
そんなワーママには、朝ホットクックをセットしていくことがおすすめです。

仕上げと盛り付け

帰宅後、予約調理で設定した時間に出来上がります。

出来上がったら、茅乃舎野菜だしのパックを取り出します。
離乳食、幼児食分はここで盛り付けます。
幼児食分は少し塩など足してもOKです。
大人用は塩コショウ、黒胡椒、バジルなんかで味を整えて完成です。

かなり柔らかく仕上がるので、丸ごとのまま出しても、当時3歳の長女は上手に崩して食べられました。
離乳食分もスプーンで細かく切れたので問題なしです。

更にアレンジしたトマト入りレシピ

アレンジにトマトを切って加えてみました。
玉ねぎが柔らかく仕上がったので、トマト2個も4分割して大きいまま入れてみました。

＼ジャジャーン／

トマトは崩れていなかったです(笑)
まぜ技ユニットを使わないのと、ハリのある皮なので、思ったより形が残っていました。
皮がうまく取れて小さくなった部分は子どもたちに、大きい部分は大人で食べることにしました。

仕上がった直後は失敗かと思いましたが、トマトの酸味と玉ねぎの甘みがいい感じに合わさって、美味しかったです。
子どもたちも喜んで食べていました。

ホットクックで玉ねぎの丸ごとスープ煮のまとめ

簡単に作れる玉ねぎの丸ごとスープ煮は、ちょっといつもと違って子どもにも喜ばれます。

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新しいメニューもどんどん更新して載せていきます。

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