クリームリゾットレシピ｜ホットクックで生米から20分調理で時短

以前、ホットクックレシピとしてトマトリゾットを紹介しました。
生米からでき、特別な材料もいらないので気に入っています。

そこでクリームリゾットに挑戦したところ、美味しく仕上がったので記事にまとめます。

トマトリゾットと同様に生のお米から作ることができます。
その上約20分で仕上がるので、時間がないときもすぐにできあがって助かりますよ。

クリームリゾットの材料(4人分)

4人分の量で紹介しますが、クリームリゾットだけ(おかずなし)であれば4人分にしては少ないです。
もし他におかずを用意しないのであれば、量を増やしてください。

玉ねぎ・・・1/2個
しめじ・・・1パック
コーン・・・お好きなだけ
ベーコン・・・100g
生米・・・1合
水・・・150ml
牛乳・・・200ml
コンソメ・・・小さじ1
バター・・・8g

お好みで
塩コショウ、黒胡椒、粉チーズ、パセリ

当ブログで紹介しているレシピは、離乳食後期～幼児食の子どもに取り分けることを想定した味付けです。
そのため薄味に仕上がります。

クリームリゾットのホットクック調理

クリームリゾットの調理方法です。

食材をすべてホットクックの内鍋に入れる

食材をホットクックの内鍋に入れていきましょう。

1.お米を洗ってざるにあげておく

お米をしっかり洗います。
水気を切るためにざるに入れ、放置しておきます。

2.野菜やベーコンを内鍋に入れる

玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきを切ってほぐします。
ベーコン、コーンとともに内鍋に入れます。
他にお好きな野菜があれば入れてください。

3.残りの材料も内鍋に入れる

1で洗っておいた生米を内鍋に入れます。
また、水、牛乳、コンソメ、バターを内鍋に入れます。

ホットクックでメニューを選択しスタートする

すべて内鍋に入れたら、まぜ技ユニットが付いていることを確認します。
ホットクックの【トマトリゾット】メニューを選択し、スタートを押します。
予約不可ですが、約20分で完了します。

ホットクックの1週間使いこなし術でも書いているように、土曜日はホットクックで簡単な一品料理を作ることが多いです。
買い物や公園などへ行き疲れて帰ってきても、このクリームリゾットなら簡単に作ることができますね。

味を整えて盛り付ける

出来上がったら、蓋を開けて味を確かめます。

内鍋を傷つけたくないので、私は無印良品のシリコンスプーンを使って取り分けています。

リゾットは少しお米が硬めに仕上がります。
離乳食の進み具合によっては、お子様の分だけさらに水+牛乳を足して加熱してください。

大人の分は一度味見をして味を整えます。
塩コショウやコンソメで味を加えてください。
盛り付けしたあとに、黒胡椒、パセリ、粉チーズをかけるとおしゃれです。

クリームリゾットの具材アレンジおすすめ

他にもいろいろな具材でアレンジができます。

ベーコンの代わりにエビや鶏肉を入れたり、
しめじだけでなくマッシュルームを足したり、
ほうれん草やブロッコリーなどの緑の野菜を足したり、と色々な材料で作れます。

ホットクックでクリームリゾットのまとめ

家にある材料で短時間&簡単にクリームリゾットが作れます。
盛り付けを工夫するとカフェっぽくオシャレにできますよ。

他のホットクックメニューが気になる方は、こちらのまとめ記事へどうぞ。